「エゾシカ肉料理教室」が十二月三日(土)午前十時半から、旭川大学短期大学部(永山三ノ二十三)の調理室で開かれます。

 地産地消の活動で知られる同学部の豊島琴恵教授が、低脂肪で旨味豊かなエゾシカ肉の特徴を活かした料理を紹介します。

 参加は無料。定員は三十人。参加希望者は二十二日(火)までに、氏名・年齢・性別・住所・電話とファクス番号・携帯番号を明記し、「シカの日」運動推進事務局(FAX011―611―8861)まで申し込んでください。

 申し込みを確認後、同事務局から「料理教室参加のお知らせ」をファクスか郵送で送ります。

 問い合わせは、同事務局(℡011―611―8861)へ。