飲食店の経営課題解決を考えるセミナーが十二月五日(火)午後一時半から、アートホテル旭川(七ノ六)で行われます。日本政策金融国庫と旭川産業創造プラザの共催。

 第一部は基調講演「繁盛・繁盛継続の知恵~売上・利益UPの手法」です。講師の宇井義行さんは、一九五〇年(昭和二十五年)東京都生まれ。十八歳から飲食店で働き、二十六歳でフードビジネスコンサルタントとして起業。二〇一一年(平成二十三年)に日本フードアドバイサー協会を設立し、飲食業界からの活性化、食文化の発展のために活動しています。

 当日は宇井さんが、感動する料理を作る簡単な手法▽メニュー作りの基本▽好感度・集客アップの接客サービスの仕方▽店の外観で来店客を増やすポイント、などについて話します。

 第二部(午後三時四十分~四時)では融資制度や施策の説明などが行われます。

 参加無料。先着三十人で締め切ります。申し込み・問い合わせは日本政策金融公庫旭川支店国民生活事業(TEL23―5241、FAX25―8087、メール sakaguchi-h@jfc.go.jp)へ。