男山（永山二ノ七）は、北海道・夏季限定の特別純米生酒「笹おり」＝写真＝の販売を十日（金）から、スタートしました。
厳冬期に仕込んだもろみを搾った後、おり引き（酒に含まれるオリを数日間静置し、沈殿させて取り除くこと）の時にできる、澄んだ酒と沈んだおりとの中間層の〝かすみ状の酒〟で、薄いにごりが特徴です。熱処理は一切していません。三月に生のまま瓶詰めし、マイナス五度の冷蔵庫で低温貯蔵した酒です。
アルコール分十五度の辛口。香り高くコクがあり、夏にぴったりの、涼しさを感じさせる口当たりです。
五百㍉㍑入り、千二十四円（税込）。道内の酒販店などで扱っています。問い合わせは男山（TEL48―１９３１）へ。
