東光5ノ7ノ3・TEL32－6333
この店、美味しい料理はたくさんある。でも、まず紹介するのは、オーナーシェフ北川浩治さん（52）が「今まで食べたことがないような味ですよ」と勧めるハニートースト（七百円）。
表面はカリカリ、中身はしっとり。かかったハチミツは、どこまでもやさしい甘さ。フランスパンは自家製、ハチミツは幌延町の養蜂家から特別に取り寄せた百花ハチミツ。「世界中のハチミツを食べ比べてきましたが、このハチミツはくせがなくて別格」と北川さん。わが家もハチミツ狂でロシア、キューバ、バリ島などでハチミツを買い求めてきたが、確かにおいしい。
続いていただいたのは、メキシコの労働者の料理というナチョス（六百八十円）。タコチップと牛ひき肉、チーズを混ぜ合わせて食べてみると、ピリ辛の香辛料と生の紫玉ネギが刺激的で、ビールが進みそう。
北川さんは、旭川出身。札幌の調理学校を卒業し、二十八歳のとき、カナダのバンフ国立公園の中にある村で一年間働いた。そこで覚えたのがこのメキシコ料理。その後、道内のいくつもの有名ホテルでコック、料理長として活躍。四年前、懐かしいバンフの名前をつけたこの店を開店した。
モットーは、基本的なことを大事にすること。例えばガトーショコラ（四百五十円）とビーフシチュー。どこの洋食、洋菓子店でも一年中あるお馴染みだが、ここでは冬季限定。「本来、どちらも冬の味。うちではシチューにベーコンを付けあわせていますが、これも基本です」と北川さん。
他にも、香辛料と食材を三十種類以上使うカレー類、卵を十個も使った一番人気のＢＩＧオムレツ（九百五十円）などメニューは多彩。気に入った料理を見つけてください。
定休日は月曜日。営業時間は午前十一時半～午後二時（ランチ）、六時（土、日曜は五時）～十一時（日曜は十時）。（フリーライター・吉木俊司）
ケロコのひとことメモ
オムライスもナポリタンもハンバーグもお気に入り。ダイエットしている私には危険なお店だ。
先日行ったら、「ぜひハニートーストを食べてみて」と言う。頼んでみると、フランスパンを使っていて、アイスクリームも添えてある。ボリュームたっぷり。
食べてびっくり。スッキリした甘さで、舌に吸い込まれていく。秘密はハチミツだった。ハチミツなんてそんなに違いはないだろうと思っていたのだが…。まずは食べてみて。
他の料理も、もちろんおいしいです。
