緑が丘東３条１ノ２・TEL76－4566
最近、スペシャルティコーヒーという言葉を、たびたび聞く。意味するところは、生産国で収穫、選別、品質管理などがきちんとされたコーヒー豆ということらしい。もちろん、美味しく、生産地の特徴ある風味がなければならない。つまり、全世界の生産量のわずか五％しかないコーヒーのエリートなのだ。
この店で扱っているのも、このスペシャルティコーヒーを中心とした世界十九カ国、二十六種類のコーヒー生豆。好みの焙煎度で注文したら、熱風式焙煎機で雑味が少ない味に十分ほどで焙煎してくれる。
価格（百㌘）は、最高峰のゲイシャ（二千五百円）からカムイブレンド（六百五十円）、ブラジルアマレロラランハル農園（同）、ウポポブレンド（五百五十円）など。
店は、市内で福祉介護施設を運営するさくらライフコミュニケーションが六月末にオープンさせた。キャッチフレーズは「世界のコーヒーを通して、北海道より笑顔とコミュニケーションをお届けします」だ。
良質なコーヒー豆とともに忘れてはならないのは、旧グランドホテルでパティシエをしていた小阪真里さん（34）の手によるスイーツの美味しさ。牛乳とバター、卵を使ったパン生地に、たっぷりの生クリームを挟んだイタリアの伝統菓子「マリトッツォ」（クラシック三百五十円、オレンジチョコ、ピスタチオ、コーヒー各三百八十円）、ミニパフェ（コーヒーゼリー、チョコレート、ミックスベリー各三百八十円）などをテイクアウトできる。甘さを抑えた大人の味なのがうれしい。たまには、ゆったりとコーヒーにスイーツというのもいいな。
コーヒー豆は、店頭のほか市内三か所の老人ホームさくらの前でも二十四時間販売している。コーヒー豆の自動販売機は、北海道では初めての登場らしい。
定休日は日、月曜日。営業時間は午前十時～午後六時。（フリーライター・吉木俊司）
ケロコのひとことメモ
コーヒー豆の自動販売機なんて初めて見た。北海道初だそうだ。このコーヒー豆を焙煎・販売しているのがSAKURA珈琲。
スペシャルティコーヒー豆専門店だというので、美味しい豆を求めて行ってみた。ずらりと並ぶコーヒー豆のほかに、スイーツもあった。
コーヒーゼリーのミニパフェを注文。口当たりがいいソフトクリームの下には、香り高いコーヒーゼリーが。さすがコーヒー豆屋さん、かなりレベルが高い。
いま人気のマリトッツォやカヌレも美味しい。作っているのは女性の菓子職人だよ！
