サケのさばき方を実習で学ぶ講座が十日午後六時半から、神楽公民館（神楽三ノ六）で開かれます。大雪と石狩の自然を守る会（寺島一男代表）と、その協力団体、さけサポーターの会が旭川市と共催して開きます。
サケのさばき方を学ぶとともに、サケの臓器の働き、トバの作り方を習います。実習後は、使ったサケでチャンチャン焼きをして食べます。講師は北海道サーモン協会代表の木村義一さんです。
参加無料。子どもの参加を歓迎します（小学生は親同伴）。エプロン、三角巾、お皿、箸を持参すること。おにぎりを持って来ても構いません。申し込みは神楽公民館のおためし講座係（TEL６１―６１９４）へ。
