１ノ20 TEL３４－００７０
一条通沿いの空き店舗が改装中で気になっていました。オープンしたのはパン屋さん。中心街とスーパーが並ぶ住宅街の丁度中間ぐらい。良い場所にパン屋さんができました。
店主の加藤雄志さん（47）は、もともとはサラリーマン。その後、コンビニのオーナーになったりしているうちに出会いがありました。同郷の七十歳の大ベテランの“お師匠さん”にパン作りを学び、お店をオープンしたのが今月2日。
「手頃な価格であることと、冷凍や作り置きは一切しないで、毎日焼き立てを店に並べています。惣菜パンなど素朴なメニューを中心に40から50種類ほど販売しています」と話します。
お客さまがひっきりなしに来ます。「この間のすごく美味しかった」。アットホームな雰囲気で、開店からまだ1カ月も経っていないのに、常連さん
が何人も話しかけていきます。
午前中はお年寄りが多く、11時過ぎから一時頃には全種類の惣菜パンが並んで、お昼ごはん目当てのお客で賑わいます。
どの棚に並ぶパンも美しい。そしていい香り。ツナちくわ（130円）に、とんかつサンド（130円）もあれば、カマンベールが詰まったチーズダッ チ（150円）、外はハード、中はフワフワなクルミ＆レーズン（190円）、カスタードクリームが美味しいクリームドーナツ（120円）など、バラエティ も豊富。角食も厚さが選べます（180円）。
営業時間は午前九時から午後七時まで（売切れ次第終了）。月曜定休（予定）。
※2月28日（火）は店舗改装のためお休みします。
（取材・那須日奈子）
ケロコのひとことメモ
午前９時。パンを焼くいい匂いがあたりに漂う。食べる前からおいしい予感。最近、新しいパン屋さんが増えている旭川。ここも楽しみにしていて、オープンしてすぐに行ってみました。
行ったのは午後３時。売り切れで閉店後。次は午後２時に行ったけどまた売り切れ。それならと開店してすぐに行きました。
まずは価格がリーズナブル。３個買う予定が５個買ってしまいました。１個１個見ていると、丁寧でこだわって作っているのが分かります。
裏にある冷凍庫の中を見せてもらうと、ガラガラ。調理パンもそのつど作っている証拠です。また明日早めに行ってゲットしよう!!
