市内の焼鳥専門ぎんねこ（五ノ七）の「新子焼き真空冷凍パック」が、二〇二五年度のおもてなしセレクションを受賞した。
おもてなしセレクションは、日本の優れた“おもてなし心”あふれる商品・サービスを発掘し、世界に広めることを目的に、一五年に創設。有識者による審査を行い、「世界に発信したい“日本ならでは”の魅力にあふれている」と認められたものを、おもてなしセレクション受賞商品・サービスとして認定している。
「新子焼き真空冷凍パック」は、同店が提供する若鶏の半身を焼いた旭川名物「新子焼き」を、真空冷凍パックにすることで、家庭でも簡単に本格的な味を楽しめるようにしたもの。特に、生の若鳥、炭火で手焼き、創業以来伝わる秘伝のタレにこだわる。また、冷凍食品は真空包装後に加熱殺菌が必要なため、その分を考慮して炭火で火入れをしているという。
店主の久保竜弥さんは「食だけでなく様々な分野を対象にしているこの賞をいただけてとても嬉しい。今回の受賞が外国の方に旭川の食文化を知ってもらうきっかけになり、旭川に来たとき、お店で新子焼きを食べていただけたら」と笑顔で語った。（東寛樹）
