旭山動物園から程近い東旭川町桜岡の「旭川発信ランド桜岡」で、今年完成したばかりの手作り石釜を使ったパン作り教室が十一日、開かれた＝写真。
発信ランドはグリーンツーリズムの実践の場として、〇四年に東旭川の農家が主に出資して設立した体験農園。広大な敷地には羊やポニーの牧場、体験農場、炭焼き窯などが広がる。
パン作り教室に参加した親子や友人グループなど三十人は、今回の製作課題のカボチャやサツマイモ、ゴボウが入った五目パン作りに熱中した。
「次回はピザ作りを企画します。他に米粉を使ったパン作りもやってみたいです。道産米は高タンパクですし、アレルギーの人にも安心なんです」とスタッフの神村武さん。今後も様々なイベントを企画したいと意欲を話した。
