ビアガーデン「元気ですか!!旭川」(三ノ八ホテルカンダ屋上、約三百席)が二十六日、今シーズンの営業をスタートした。一㍑入りの「男前メガジョッキ」(千円)をオーダーすると、スタッフが「イチ、ニイ、サン、ダー!」と乾杯コールで盛り上げてくれる。

 「生ラムジンギスカン」(六百円、野菜付き)と、なお柔らかで肉厚の「特選生ラムジンギスカン」(千円、同)がメニューの中心だ。

 生ラム肉の本当に美味しい食べ方について、同店の青柳秀樹社長は「野菜盛り合わせ(四百円)を注文していただき、鍋に野菜を敷き詰めた上に肉をのせ、蒸し焼きにして食べるのが一番です」。

 その言葉通りに味わってみると、脂っぽくならず、焦げも付かず、確かに美味い。付けダレは水を一切使わず、野菜と果物だけを材料に作ったこだわりのタレだ。ジンギスカンを食べた後の鍋に、うどん(二百五十円)を入れ、うどん専用のタレで煮込むと、これまたシメの一品として最高。

 今年のステージイベントには、津軽三味線日本一の菅野優斗(菅野孝山流、月・土)が登場。このほかアリョーナ(サックス、火・木・金)、ネネ&ワカ(ダンス・ボーカル、水・土)が出演する。

 午後五時~十時(ラストオーダー九時半)。八月二十六日まで無休で営業する。予約、問い合わせは(080―3266―1800)へ。