旭川大学短期大学部や星野リゾート、占冠村などがつくる山菜料理コンクール実行委員会（代表・森重正也旭川大学短期大学部教授）が山菜を使ったオリジナル料理のレシピを募集しています。山菜の普及と利用拡大、地域の振興につなげるのが目的で、六回目です。
レシピは山菜を使用した未発表のもので、ジャンルは問いません。応募者の資格制限はありません（道内外から可）。複数の応募も可能ですが、二次審査への進出は一人一作品。材料費は一作品・四人前で二千円以内。調理時間は一時間以内。あく抜き、下処理などは時間外。山菜は生鮮品のほか、水煮やしょう油漬け、塩漬けなども利用できます。
専用の応募用紙に必要事項を書き入れ、作品の写真かイラストを添付し、郵送かメールで四月九日（必着）までに送付のこと。応募用紙は日本森林林業振興会旭川支部のホームページから入手できます。
応募レシピの書類選考を行い、二次審査へ進出する作品を選びます（八点程度）。
二次審査は六月六日（土）、占冠村のコミュニティプラザで行います。審査員は森重代表ほか三人。最優秀賞一点（副賞一万円）、優秀賞二点（同五千円）。最優秀賞のレシピは、星野リゾート・トマム内のレストランメニューとして期間限定で提供されます。
審査日当日のトマム宿泊費（二人分）と交通費（一人分）、料理材料費（二千円）は主催者が負担します。
問い合わせと応募は、日本森林林業振興会旭川支部「山菜料理コンクール事務局」（〒０７０―８００３ 旭川市神楽３―５―３―２、TEL61―１０９２、メール kinagaki@center-green.or.jp）へ。
