東海大学芸術工学部（神居町忠和二二四）が五月九日、公開講座「山菜採りと試食会」を開催します。
講師は、同大学副学長で生物理工学部生体機能科学科教授の西村弘行さんです。西村さんは一九四五年（昭和二十年）生まれ。名古屋大学大学院農学研究科修士課程修了。農学博士。専攻は農芸化学、食品機能化学で、著書に「未来の生物資源ユーカリ」や「ギョウジャニンニクと北の健康野草」など多数があります。
当日は午前九時半に受付開始。キャンパス内で山菜を採集しながら、西村さんの学術的なレクチャーを受けます。採った山菜で正午から試食会。季節の味わいを楽しみます。雨天時は教室でレクチャーと試食会を行います。
参加費は八百円。当日受付で徴収します。定員三十人。申し込みは二十八日までに、電話で東海大学北海道事務部旭川事務室（TEL61―５１１１、土日祝を除く午前九時半～午後四時半）へ。
