全国の地酒を販売するまるしん商店（春光台三ノ四）が、金沢の蔵元から取り寄せた樽酒を瓶詰めした「加賀鳶極寒純米酒」の販売を開始しました。
樽酒はほんのりと漂う杉の香りが命で、強すぎても弱すぎてもいけません。店主の清水芳敬さんが毎日確認し、最適な状態になったところを瓶詰めします。店主の思いがしっかりと込められた酒。百本限定の販売です。
味のバランスは店主のさじ加減で決まります。「自分が飲みたい酒にする、ある意味わがままな酒です。少し辛めで、くどくなく、サラリしたのど越し、そんな酒に仕上がりました」と清水さんが太鼓判を押す出来栄え。日本酒をあまり飲まない若い人たちに、美味しい日本酒に触れてもらいたいと呼び掛けます。
ファンの多い人気の酒、加賀鳶極寒純米酒は七二〇ml入り、千六百八十円。
問い合わせは、まるしん商店（℡５２―２１５７）まで。
