旭川信用金庫（原田直彦理事長）の創立百周年を記念する講演会が三十日（月）午後一時半から、旭川市公会堂（常磐公園内）で開かれます。
講師は料理人の三國清三さん。「世界のミクニになるまで」と題して話します。
増毛町出身の三國さんは、料理人を目指して十五歳でホテルの厨房に入りました。フランスに渡り、本場のレストランなどで修行を積んで帰国後、東京・四ツ谷に「オテル・ドゥ・ミクニ」を開店しました。政府主催の会合の総料理長やテレビ等にも出演し活躍しています。
昨年、上川町にオープンした自身がプロデュースする「フラテッロ・ディ・ミクニ」は観光名所になるほどの人気のレストランです。また、子どもたちの食育活動や震災の復興支援にも力を注いでいます。
入場は無料ですが、整理券が必要です。最寄の旭川信金本・支店の窓口で配布しています。問い合わせは各店の窓口、または（℡74―3874）へ。
