全国の地酒をそろえる、まるしん商店（春光台三ノ四）が、金沢で三百七十年の歴史を持つ蔵元「福光屋」から取り寄せた樽酒を瓶詰めした「加賀鳶極寒純米酒」＝写真＝の販売を始めました。
同店では十九年前から、この時期に樽酒を販売して人気を博しています。ほんのりと漂う杉の香りが命で、強すぎても弱すぎてもいけません。店主の清水芳敬さんが毎日確認し、香味を見極めて絶妙な頃合で瓶詰めします。二百本の限定販売です。
清水さんは今年の出来について「例年に比べやや辛口で、引き締まった、キレのある味わいに仕上がっています」と話しています。
樽酒加賀鳶極寒純米酒は七百二十㍉㍑入り、千七百二十八円。
問い合せは、地酒のまるしん商店（TEL52―２１５７）へ。
