脚本家・倉本聰さんと関りが深いフレンチレストラン、ル・ゴロワのシェフ大塚健一さんと敬子さん夫妻が、「東京で北海道フレンチとして取り組んできたこと、北海道に移住して四年目を迎えるレストランの目指すこと」と題して講話します。

　会員以外でも、オブザーバーとして参加できます。参加無料。午前七時のセミナー終了後、感想シェア会もあります。会場はアートホテル旭川四階。

　申し込み・問い合わせは、事務局の内澤さん（TEL74―４１４６）へ。