忠和４ノ８
TEL61－9872
忠和の生協の並びには昔ながらのお店が並んでいて、なんだか不思議にレトロな雰囲気。今回お邪魔したのは、そこにお店をかまえて今年で二十一年という老舗、「馳走屋 味松」です。
お寿司屋さんのようなショーケースがあるカウンターと、歴史を感じる小上がりの柱が印象的な店内。壁にある黒板には、ソイ刺身（四百八十円）、いくらの正油漬（三百五十円）など旬の魚介類のメニューが書かれています。なかでも、サロマの一年牡蠣を使った蒸し牡蠣（八百円）は、身が詰まっていて濃厚な味。この時季オススメの一品です。
寿司の修行経験もあるご主人の村松茂さん（45）が作るにぎり寿司（千六百円）や、しその葉とサバの相性抜群なサバのしそ寿司（二個三百八十円）＝左上写真＝はぜひ味わってみて下さい。
メニューを見ていると長芋の料理が豊富です。「マイブームだったのかな？」と話すご主人。「長芋とじゃこのかき揚げ」（六百三十円）は、余市産のじゃこと、生の食感を少し残した長芋に岩塩を付けて食べます。酒のつまみとしても、ご飯のおかずにも合いそうです。
毎日変わる「本日のおまかせ膳」は、旬の魚を使ったお造りに、小鉢と揚げ物、焼き物、ご飯物はじゃこ飯や、寿司など五品が付いて千六百円。ご飯のお供には無農薬黒大豆みそを使った味噌汁（三百二十円）がおススメです。
営業時間は午後五時半から午前零時まで。第一、第三日曜定休。
ケロコからひとこと
友達に連れて行ってもらったお店。普通の居酒屋さんだと思ったら、料理が洒落ていて、なかなか美味。気に入りました。
何を注文したらよいのか迷ったら「おまかせ膳」がお勧めです。旬の美味しいものが食べられます。
行った時は、落葉キノコのおろし合え、じゃこと長芋のかき揚、舞茸の土瓶蒸しなど、どれを食べても美味しかったし、家で真似してみようかなと参考にもなりました。
仕上げに出てくる生寿司も嬉しい。
次に行く時は、じゃがいものガーリック焼き、長芋ソーメン、牛ほほの煮込みなんかを食べようと決めています。ここならではの料理を楽しんでください。
