４ノ２０
TEL８５－６３９１
四条通沿いに、八月十五日にオープンしたリゾット専門店「リゾッテリア ガク トレ」におじゃましました。
オーナーシェフの橋本学さん（28）がイタリア料理の修行中に「リゾットを目当てに来るお客様が多いけれど、リゾットはコース料理の一部だったり、量が少なかったり。もっとたっぷり食べてもらえたらなぁ」という思いでオープンしたのだそうです。
早速注文しようとメニューを開いてびっくりです。いったい何種類あるのだろうか…。
ざっと百種類。その中から写真の「ぷりぷりエビとフレッシュトマトとバジルのリゾット」（九百八十円）を注文。運んでくるのがわかる程、バジルの良い香りが漂ってきます。その名の通りプリップリのエビの食感に驚き！ 北海道米に染み込んだ、鶏のダシが効いたスープは、さっぱりとした味付です。伸びるチーズに八種類の野菜も。なんともバランスの良い味。リゾットをこんなにたっぷり味わったのは初めてです。
お腹も一杯のところで、自家製のイタリアンジェラートを。さっぱり酸味のあるリンゴと、ツブツブした口当たりがクセになるイチジクをチョイス。これで三百八十円は安い！ テイクアウトも出来ます。
店内のいたるところにオーナーの心遣いが見受けられます。リゾットを美味しく食べる方法や、お得なステッカーの案内など。何度も通って自分の好みの味を発見する楽しさがあるお店です。
営業時間は午前十一時半から午後十時まで（ランチは午後四時まで、午後九時半ラストオーダー）。火曜定休。
（取材・那須日奈子）
ケロコからひとこと
リゾットは食べたことはあるけれど、何回も、というわけでもない。どこにでもあるメニューではないし、イタリアンに行くと、パスタやピザを食べ過ぎて入る余裕もないのです――。
四条通に「リゾット専門店 オープン」とあったので早速行ってきました。優柔不断の人とは行かないほうがいい！ なにしろメニューが百種類以上もあるのです。迷ったらなかなか決められません。だから私は「気まぐれリゾット」を注文しました。
洋風のおじやみたいなものだろうと思っていたら全然違うんです。ちょうどいい感じのアルデンテのお米。そしてどれにも野菜がたくさん入っている。
美味しい!! まずは食べに行ってみてください。
