春光４ノ４ TEL５１-０５６５
春光のケーキ屋さん「コロコ」におじゃましました。店に入ると厨房をガラス越しに覗くことができます。
オーナーの椎名政夫さん（37）は北見出身。札幌で十六年ほどケーキ職人として働き、二〇一一年三月にこの店をオープンしました。ショーケースには十五種類のケーキ、その他に焼き菓子、チョコが並んでいます。
おすすめは、お店の名前が付いたチョコレートケーキ「コロコ」（三百十円）＝左写真手前。小麦粉不使用のスポンジにチョコ生クリームをサンドしています。スポンジとクリームの層が「トントントン」とケーキに下ろしたフォークに振動が伝わってきます。口に入れると食感が良いこと。クリームの口どけも良く、甘いけれども後味さっぱり。んー、美味しい…。
道産小麦一〇〇％のシフォンケーキのラスク（バニラ・チョコ・スイカ、各百十円）は、ケーキ独特の軽さと、空気が弾けてジュワッととろけるのにプラスして、ラスクのサクッとした食感と砂糖の優しい甘さで美味しさがパワーアップ。クセになります。ほんのりピンク色のスイカ味が、なんとも不思議で、良い味です。
夏季限定のスムージー（イチゴ・スイカ、二百十円）も。お得な回数券（十一枚綴り・二千百円）も用意しています。暑い日にぴったりな甘くて爽やかな一杯です。
営業時間は午前十時から午後五時まで。火曜定休。
（取材・那須日奈子）
ケロコのひとことメモ
コロコのチョコレートケーキは私の中の一番！さらにお気に入りが最近加わりました。その名も「抹風」（まつかぜ）。抹茶プリンの上に、口どけのいい粒あんゼリー。見た目も品が良くさすがです。
コロコのショーケースは美しい。仕事が丁寧ということもありますが、センスが良いんですね。
暑くなって登場したスムージーが美味しい。何回もお替りしたくなります。コロコの特製シロップとフレッシュフルーツを使っているので、私が食べたイチゴは、イチゴ以上に美味しかったのです。
もう少しすると抹茶かき氷も登場するそうです。とても楽しみ。
