２ノ７ヨシタケビル２号館１階・TEL25－1010
今月六日、ヨシタケビル二号館一階にオープンした「茶房 はなより」さんにお邪魔しました。
店内に入ると、まちの喧騒が嘘のように静か。落ち着いた和の内装、小さな音量で流れるクラシックに心が落ち着きます。
「いらっしゃいませ」と品の良い声。着物姿でやってきたのは寺島恵子さん（62）。「東京のお店などもずいぶん回りましたが、旭川で受け入れられるようなお店を目指しています。まだまだ手探りなんです」と寺島さん。日本茶インストラクター協会が認定する、日本茶アドバイザーの資格を持っているそうです。
おしながきには、煎茶（五百円）、深蒸し茶（同）、ほうじ茶（四百円）、抹茶（六百円）の四種類のお茶。コーヒーが四百円、タマゴ付きのトーストセットが六百円です。
少し肌寒い天気。身体に沁みわたりそうな「深蒸し茶」を頼んでみました。
寺島さんが軽やかな手つきで、急須からお茶を注いでくれます。一口飲むと、口から鼻に香りが広がり、深くほろ苦い味わいに心がホッとします。
お茶請け（お菓子）はその時々で変わります。この日は小豆島の黒豆。しっとりとした食感と優しい甘み。上品な味わいがお茶にぴったりです。お茶請けは二百円で追加、三品の中から選ぶこともできます。
「二煎目のほうがしっかりとした味わいになりますよ」と再び注いでくれました。確かに、味ははっきり、色は濃く変化しました。少し置いて温度が下がると、今度は甘みを感じます。「二煎目は私が淹れるようにしています。ご自分でされても結構ですが、殿方はなかなかご自分でお入れにならないので…」と笑う寺島さん。
お茶はＵＳＡＧＩＹＡ（一ノ十）から仕入れ、茶道具は錦玉堂（六ノ八）に依頼したとのこと。器や小物は、寺島さんがこれまで少しずつ集めてきた品です。
「女性一人でも、複数人でのおしゃべりでも、ゆったりと過ごして下さい」。静かな空間でほっと一息。まちの中心部で、穏やかな時間を過ごしてみませんか――。
日曜、祝日定休。午前十一時から午後六時まで。（取材・太野垣陽介記者）
ケロコのひとことメモ
こんな空間が欲しかった。「お茶しに行こう」と言っても、飲むのはコーヒー。コーヒーも好きだけど、たまにはおいしい日本茶をゆっくり飲みたい。家でもお茶は飲むけど、料理しながら立って飲むこともあったりして…。
久しぶりに本当においしい日本茶を飲みました。入れるところを見るのも楽しい。深蒸し茶、ほうじ茶の香り高いこと！ 飲み終わったら、二煎目を入れてくれるのも嬉しい。五煎飲んだ人もいるらしい。何気ない所に心くばりがある、ホッとする空間ですよ。
