末広１ノ１ノ１・TEL76－7008
豚肉に特化した店として、昨年一月にオープンしたばかり。でも、このコロナ禍のもとでも連日の賑わい。早くも旭川の人気店となる予感がする。
人気メニューの双璧は、五種類の豚丼（八百円）と味噌ホルモンラーメン（同）。まずは豚丼。注文を受けてから炭火で焼くロース、バラ、サガリ、タンモト、ホルモンの、なんと五種類もの豚肉が、ドデーンとご飯の上に載っている。甘辛い秘伝のたれは、継ぎ足してうまさを増し、かすかに炭火の香りがしみ込んで絶妙の味。肉の食べ比べのなんと楽しいこと。豚肉好きにはたまらないだろう。
そしてラーメン。最近、歯が痛む僕はホルモンと聞いて腰が引けたのだけど、口に入れると驚くほどの柔らかさ。コリコリではなく、フワトロなのだ。ピリッと辛いスープと麺、そしてホルモンの組み合わせがすごい。一度食べたら、はまるわけだ。
運営するのは、建具製作のイシグロ製作所。女将の石黒亜実さんによると、今は廃業したラーメン店の味を復活させようと仲間で盛り上がり、築八十年の古民家を改装して開店したそう。店内に、昭和の懐かしい雰囲気が漂っているのも魅力の一つだ。元気に炭場に立って肉を焼くのは、店長の津田麗佳さん。「五種類もの肉を載せた豚丼は他にはないと思いますよ。新しいことに挑戦しなければ」
他にも、チャーシューのチャーマヨ丼（七百円）、味噌ホルモン丼（八百円）、タンモト丼（八百五十円）など、安くてボリュームたっぷりのメニューがそろっている。これらを詰め込んだ自信のオードブル（一人前二千円）の予約も受け付け中だ。
また、今年八月にオープンした二号店の旭川ラーメン村店では、四種のカレーラーメン、ホルモンラーメンなど、本店とは味も麺も変えたメニューをそろえているそう。食べ歩くのも楽しそうだ。
定休日は水曜日。営業時間は午前十一時～午後三時。（フリーライター・吉木俊司）
ケロコのひとことメモ
このお店、勢いがあって、なんだか元気をもらえる。周りの男性が「平和、平和」と言うので、気になって行ってきた。
売りは味噌ホルモンラーメンと豚丼。この豚丼を考えた人はすごい。５種類の肉を１つの丼に載せようなんて、普通考えない…。
友達は豚丼、私は肉焼きむすびをテイクアウト。これで夕食のメニューに悩むことはない。これらのおいしさの秘密はタレだろう。ごはんにタレをかけただけでも、食べられるそうだ。次は思い切りお腹をすかせて行こう。
