豊岡店 豊岡８ノ７・TEL 32-3338
お腹いっぱいそばが食べたい、と言われたらこのお店をオススメするなあ。と、改めて思ったのが、豊岡にあるおそば屋さん、そば源。
以前から記者も何度か食べに来ていたお店で、美味しい更科そばが食べられる。
「これから夏に向けて人気なのは、やっぱり冷たいおそばですね」と話してくれたのは店長の大下純一さん（59）。「一番人気は冷やしゴボ天そば（八百五十円・税込）かな。冷やしてんぷらそば（千円・同）もよく出ます。あとちょっと変わったメニューで言えば、期間限定で出している冷やし中華そば（九百五十円・同）ですね。麺はラーメンじゃなくてそばです。麺つゆにごま油を足したりして冷やし中華だけどそばに合う味付けにしています。お客さんに注文されたら一度『これ麺がそばですけどいいですか？』って聞いています（笑）」と夏季限定メニューの紹介をしつつ、大下さんが用意してくれたのは天ざるそば（千三百円・税込）。
運ばれて来たそばはまず盛りがいい！ たっぷり盛られたきれいな更科そば。そして、てんこもりになっている六種類の天ぷら。
天ぷらは大きなエビ、ナス、サツマイモ、カボチャ、ゴボウなどが、さっくさくに揚がっている。大根おろしやおろしショウガと食べる天ぷらのおいしいこと。やっぱり揚げ物はお店で食べるのがいいなあ。
そしておそば。つゆにさっとくぐらせてすすれば、これからの季節にぴったりの口当たりと冷たさが心地いい。夏でも温かいおそばを頼みがちだけど、これは冷たいのがいいな、と箸が進んだ。
「セットメニューはカツ丼セット（千百五十円・同）なんかが人気ですね。セットメニューはもちろん、上天ざるそばもかなりボリュームがあります。男性には満腹になってもらえ、女性だとちょっと多すぎるかも。お腹いっぱい食べて満足してもらえたら」と大下さん。この他にも、冷やしもち天そば（千円・同）など、常連客に愛される満腹になれるメニューがたくさんあるので、お腹を空かせて足を運んでみて。
営業時間は、昼が午前十一時から午後二時半、夜が午後五時から六時半。水曜日は昼営業のみ。木曜日定休。（作田穂菜美）
ケロコメモ
暑くなってくると、ツルツルッと冷たいおそばが食べたくなる。初めてのお店では、ざるそばを頼むことにしている。
運ばれてきたそばを見て「わあ、きれい！」と思わず声が出てしまった。更科なんだけど、白くて本当においしそう。そばの実の真ん中の芯のところを使って、なるべく白くなるようにしているらしい。見ただけでおいしさが伝わってくる。
つゆの味もちょうどよくて、進む進む。盛りもよくてお腹いっぱいになった。友だちは「冷やしもち天そば」を。おもちを揚げている。これもまた新発見。家でもまねしてみようかな。リピート決定です。
