３条通８丁目緑橋ビル１号館１階・TEL090-2876-4771
「朝めし前田本舗」のあとに、お弁当屋さんがオープンした。経営はデザインピークス。知る人ぞ知る、旭川ラーメンをこよなく愛するラーメンバーズの伊藤友一代表の会社だ。
お弁当のメニューは、基本的に三種類。レギュラー（五百五十円）、スペシャル（七百五十円）、豚バラ丼（五百五十円）。週一で、金曜日に、カツカレー（七百円）、カレー（五百五十円）も始めた。気まぐれで天丼（五百五十円）も。
調理は、伊藤あいさん（37）、伊藤圭吾さん（35）の姉弟。あいさんは、エコール辻 大阪フランス・イタリア料理専門カレッジで学んだ。このビル四階で五年ほど食堂を開業し、ファンも多かった。
九月一日の開店日は、宣伝もしていないのに行列ができた。二週間を過ぎて、おかずも充実してきたゾ。
取材に行った日の「スペシャル」のおかずは、サケのフライ、豚肉の塩こうじ風味、高野豆腐と野菜の煮付け、レンコンのきんぴら、鶏肉のチーズはさみ揚げ、だし巻き卵、そして生野菜にご飯。どれも、手をかけたのが分かる、やさしい味付けだ。だし巻き卵の美味しいこと。
「煮物の味付けに気をつかいますね。あとはバランスよく栄養が取れるおかずにすること。何かここだけの味、というものを作ろうと研究中です」とあいさん。
この店舗は、今や世界に展開する「らーめん 山頭火」のオーナー、畠中仁さん（70）が創業した場所。九席のカウンターで、一日二百杯のラーメンを売ったという伝説の店でもある。店名の「緑橋カウンター」は、その物語にあやかったそうだ。
新型コロナの感染状況を見ながら、年内には「イート・イン」も始める予定。ラーメン店を経営した経験がある圭吾さんが、独自のラーメンの味を研究中とのこと。日々進化するお弁当と、楽しみなイート・インのメニュー、目を離せません。
定休日は土・日・祝日。営業時間は午前十一時半～午後二時（売り切れ次第閉店）。予約は午前九時ごろから、緑橋カウンター（TEL090―2876―4771）へ。（工藤稔）
ケロコのひとことメモ
ラーメンの「朝めし前田本舗」のあとに、お弁当屋さんがオープンした。
お店のマスコットキャラクターが可愛い。クマの後ろ姿なの。お店のガラス戸に描いてある。イラストレーターのあべ路子さんの絵だって。
お弁当のおかずは、ぜーんぶ手づくりです。スペシャルを買ってみました。普通のおかずだけど、一品一品丁寧に作っているのが伝わってくる。玉子焼きが美味しかった。次は、豚バラ丼を食べてみようっと。
